人參是沒(méi)有保質(zhì)期的，只要保存完好，不發(fā)霉，不生蟲(chóng)子都可以，不過(guò)食用過(guò)期食品或藥物，會(huì)容易增加病原體，影響健康的，注意食品安全與衛(wèi)生。尤其是滋補(bǔ)品，并不是每個(gè)人都適合吃滋補(bǔ)品，過(guò)期的食物會(huì)出現(xiàn)食物中毒腹瀉等癥狀。食品必須在保質(zhì)期內(nèi)食用。對(duì)于人參要在冬季服用，不適合夏天出汗。