喝得比較多的普洱茶主要是景邁、易武和布朗山的，目前來說，最喜歡喝景邁的生普。

景邁的普洱茶，有著獨(dú)特的藥香，口感醇厚，體感舒適。

但我覺得，普洱茶只有更好喝，沒有最好喝。因?yàn)槠綍r(shí)喝茶的經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，同一款茶，過了一段時(shí)間去喝它，又會(huì)有不一樣的地方，總是會(huì)有新的驚喜。

普洱咖啡能像普洱茶一樣火遍全國(guó)嗎？

三月十六日上午十一時(shí)，我登上了返程的飛機(jī)，此次云南生豆行在戀戀不舍下結(jié)束了；行程歷時(shí)5天，路過保山，騰沖、普洱等產(chǎn)區(qū)，一路用眼去觀察，用耳去傾聽，用心去感受，所到之處與之前的云南咖啡印象差異巨大，故萌生了寫一下流水賬，讓更多的人去了解，去改變自己的認(rèn)識(shí)……或者有去改變認(rèn)識(shí)的想法。

這樣的曬架在云南產(chǎn)區(qū)見到很多，有的還有棚架，可以擋雨；

有的有遮陰層，可以避免溫度過高。

水洗設(shè)備處理的咖啡豆，后續(xù)還需要處理

所以如果有人再說云南咖啡不好喝，那么請(qǐng)您告訴他，那不是全部，云南的咖啡田間管理在提高，采摘在提高，紅果的質(zhì)量也在提高，不信自己來嘗嘗。

今年國(guó)內(nèi)精品咖啡市場(chǎng)上，已經(jīng)有保山的精品咖啡豆上市了，咖啡愛好者紛紛表示，很好，很驚訝。

云南精品咖啡雖然有了些亮點(diǎn)，有了改進(jìn)，在但質(zhì)量穩(wěn)定，批量生產(chǎn)等方面還有很長(zhǎng)的路要走。

雖然還有這么多困難，但云南咖啡人依然在執(zhí)著和堅(jiān)持，個(gè)人非常欽佩，所以才想簡(jiǎn)單整理一下此行的所見所感，希望能讓大家對(duì)云南咖啡有個(gè)新的認(rèn)識(shí)而已……

新品種的微批次日曬處理

云南咖啡人的執(zhí)著和堅(jiān)持也需要理解，也需要支持，如果你也感受到了變化，那么請(qǐng)你去支持；如果你還沒有感受到變化，那么請(qǐng)你理解，他們?cè)诟倪M(jìn)的路上……

回歸到標(biāo)題，云南咖啡需要5-10年時(shí)間，才能像云南普洱茶一樣，火遍全國(guó)我是阿啡，從事推廣咖啡文化工作超過5年，去過云南/臺(tái)灣/印尼等咖啡莊園以及意大利德國(guó)等咖啡消費(fèi)城市，愛精品咖啡，想交一樣愛咖啡的朋友。歡迎大家關(guān)注我的頭條號(hào)和宿禧咖啡館，長(zhǎng)期分享交流精品咖啡、拉花與開店知識(shí)。