1. 冠突散囊菌是什么菌

金花，學(xué)名是“冠突散囊菌”，是對(duì)人有益的酵素類菌。“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的蛋白質(zhì)、淀粉轉(zhuǎn)化為單糖，催化多酚類化合物氧化，轉(zhuǎn)化成對(duì)人體有益的物質(zhì)，使茶葉的口感等特性提高和優(yōu)化。

只有黑茶類茯茶，才會(huì)在制作過(guò)程中刻意培植“冠突散囊菌”群落，這需要極獨(dú)特的加工工藝才能制成

2. 冠突散囊菌 是真是假

是對(duì)于大量產(chǎn)生于安化茯茶中的冠突散囊菌的俗稱。

3. 冠突散囊菌屬于什么菌種

金花，學(xué)名又冠突散囊菌，是通過(guò)發(fā)酵而形成。是茯磚茶生產(chǎn)過(guò)程中所產(chǎn)生的主要的和優(yōu)勢(shì)的一種菌種，它是成就茯磚茶獨(dú)特品質(zhì)的主要因子。

“金花”內(nèi)兩種新的活性物質(zhì)茯茶素A和茯茶素B，具有顯著降低人體類脂肪化合物、血脂、血壓、血糖、膽固醇等功效。

長(zhǎng)期飲用茯茶，能夠促進(jìn)調(diào)節(jié)新陳代謝，增強(qiáng)人體體質(zhì)、延緩衰老，對(duì)人體起著有效的保健和病理預(yù)防作用。

4. 冠突散囊菌是什么菌種

你說(shuō)的霉菌就是（冠突散囊菌）俗稱（金花）是醫(yī)學(xué)界發(fā)現(xiàn)不到30年新生菌種，在千年靈芝上偶爾出現(xiàn)過(guò)?，F(xiàn)在在黑茶上大面積分部。所以喝黑茶對(duì)人體非常有益。

5. 百度一下冠突散囊菌

差不多四公斤，三鶴六堡茶的大磚，比較久遠(yuǎn)又好喝的以95磚為代表現(xiàn)在市場(chǎng)流通越來(lái)越少，以湯感醇厚、藥香明顯廣為茶友所知?，F(xiàn)在這款《醇韻》新茶延續(xù)了傳統(tǒng)大磚的風(fēng)格，特級(jí)原料、陳香型，緊壓大磚利于存放是廣大六堡茶友喜歡收藏的類型，后期轉(zhuǎn)化穩(wěn)定是因?yàn)榫o壓的大磚有利于冠突散囊菌的生長(zhǎng)（厭氧性菌種），金花在大磚里持續(xù)生長(zhǎng)慢慢轉(zhuǎn)化茶葉的內(nèi)含物質(zhì)

經(jīng)過(guò)幾年的陳化金花在茶磚里還是非常茂盛，更有利于后期的轉(zhuǎn)化，一般這種緊壓的大磚轉(zhuǎn)化慢，后期喝出來(lái)的茶湯會(huì)更細(xì)膩醇滑，香氣低沉，非常的平和。以五年為一個(gè)轉(zhuǎn)化時(shí)間區(qū)間，每個(gè)區(qū)間段的茶湯香氣都不斷的轉(zhuǎn)化，開始還比較澀口倉(cāng)味重，中期菌香凸顯，后期木香、參香逐步轉(zhuǎn)化最后至極的香氣會(huì)有淡淡的藥香；湯感一開始是濃而不醇，逐漸會(huì)變醇厚綿滑。

隨著時(shí)間的推移不斷的去感受六堡茶在各個(gè)時(shí)間段的轉(zhuǎn)化這就是玩六堡茶的樂(lè)趣也是六堡茶多變性的一面。關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)就是存儲(chǔ)環(huán)境的穩(wěn)定：24度的溫度（左右），70度的濕度（上下），無(wú)異味。

6. 冠突散囊菌能抗癌嗎

1、當(dāng)然會(huì)！冠突散囊菌是好氧菌，就算沒(méi)被開水燙死，進(jìn)入人體消化道也要死掉，對(duì)健康沒(méi)有影響。

2、似乎很多人對(duì)冠突散囊菌有誤解，以為它的好處是直接對(duì)人體起什么作用，并不是啊。。

3、冠突散囊菌能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的淀粉轉(zhuǎn)化為單糖，催化多酚類化合物質(zhì)氧化，使黑茶具有較強(qiáng)的促消化、降血脂、溶解脂肪、調(diào)節(jié)糖類代謝等功效。所以，真正對(duì)我們健康有益的是被冠突散囊菌催化過(guò)的黑茶好嗎~~