1. 米磚茶的制作工藝流程方法

磚茶是對外形像磚一樣的茶葉的統(tǒng)稱，是緊壓茶的一種，可分為青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、康磚茶等，主要產(chǎn)地有湖北、湖南、四川、云南、陜西，具備湯如琥珀、滋味醇厚、香氣純正等品質(zhì)特點(diǎn)。

磚茶不是某一種茶，而是外形像磚一樣的茶葉的統(tǒng)稱，又可以稱為蒸壓茶，是緊壓茶中比較有代表性的一種。緊壓茶是指經(jīng)過渥堆、蒸、壓等典型工藝加工而成的磚形等形狀的茶葉，與散茶相對應(yīng)。

根據(jù)原料和制作工藝的不同，磚茶可以分為青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、康磚茶等。其中，青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶和茯磚茶均由機(jī)械壓成型，康磚茶則是由棍錘筑造成型。

2. 米磚茶的沖泡方法

陸羽磚茶的沖泡方法如下：

1.撬茶投茶：撬茶就是上一部分中所介紹的，從茶磚中取下適量的普洱茶，然后將撬下的茶葉投入茶具的內(nèi)杯中。

2.第一道沖泡：關(guān)閉內(nèi)外杯之間的閥門，將第一道沸水倒入內(nèi)杯，靜止片刻。這一步驟同樣也叫做洗茶。

3.洗杯：打開內(nèi)外杯之間的閥門，使茶湯能夠流入外杯之中，用第一道茶湯涮洗外杯后倒掉。

4.第二道沖泡：從這一道沖泡之后，茶水就可以出湯，用來飲用了。而我們也可以盡情地享受茶香了。

3. 米磚茶怎么分成小塊

普洱茶磚在沖泡以前，應(yīng)該先用專門的茶刀把茶磚撬開，分成小塊以后放入到專用的茶葉和中季憨憨茶，大約15天以后才能讓他醒茶完成，然后再準(zhǔn)備紫砂材質(zhì)的蓋碗，把準(zhǔn)備好的蓋碗用沸水沖燙一下，再把茶葉放入到蓋碗中。

再次向蓋碗中倒入沸水，倒入沸水以后，10秒以內(nèi)就要把茶湯取出，取出茶湯的時(shí)候一定要取得徹底，不能有茶湯殘留，不然會(huì)影響第2泡第3泡的口感。

4. 米磚茶的九大功效

　　磚茶的沖泡方法：　　1、撬茶：先用茶刀或茶錐從磚茶的邊緣撬開，順著茶葉的紋路慢慢將磚茶一層層地?fù)荛_，注意保持磚型的完整性，以便于包裝存放；　　2、投茶：取5-10克磚茶放入蓋碗中；　　3、洗茶：蓋碗中沖入煮開的沸水，稱為第一泡茶，一般情況下第一泡是用來洗去茶中灰塵及讓茶葉遇水溶開，因?yàn)榈谝慌莶荒芎?；　?、倒掉第一泡：將第一泡迅速倒掉，避免茶味被過度洗走；　　5、洗杯：第一泡茶可倒入茶杯中，將茶杯洗洗之后再倒掉，稱為暖杯；　　6、第二泡：再?zèng)_入沸水泡茶，從這一泡開始就可以喝了；　　7、出湯：磚茶泡一定的時(shí)間后，將茶湯從蓋碗中倒入公道杯；　　8、分湯品茗：將公道杯中的茶湯倒入小茶杯中，便可品嘗?！　〈u茶，又稱為蒸壓茶，是緊壓茶的一種。主要以黑茶為原料，經(jīng)蒸壓成型制作而成，因外形像磚頭，而稱為磚茶。以黑茶為原料的磚茶有云南緊茶、云南小方磚茶、四川康磚茶、湖北青磚茶、湖南黑磚茶、湖南茯磚茶、湖南花磚茶等。此外，還有以紅茶為原料制作而成的紅磚茶，也叫做米磚茶?！　『诖u、花磚、茯磚、青磚等磚茶，外形平整，四角分明，厚薄大小均勻，湯色橙黃，香氣純正，滋味淳厚?！　】荡u茶外形呈圓角長方體狀，色澤棕褐，湯色紅濃，香氣清純，滋味淳厚?！　【o茶外觀烏潤，湯色橙紅，香氣清正，滋味淳厚?！　⌒》酱u茶呈灰黃色，茶湯黃明，香氣平和，滋味濃厚微澀?！　〖t磚茶則四角平整，磚面色澤油潤烏黑，湯色深紅，香氣高淳，味道濃。

5. 米磚茶的制作工藝流程方法視頻

泉笙道煮茶器的使用說明：

1、解茶

使用茶器之前，如果是緊壓茶，先將茶磚、茶餅以茶針解開，用茶匙定量取茶做好煮茶準(zhǔn)備，一次用量一般在3-8 克之間（根據(jù)自己對茶的濃淡選擇）。

2、注水

新茶器第一次使用，將新鮮冷水注入泉笙道茶器水箱，確定水位不能低于最低刻度或高于最高刻度，注意先煮兩次，達(dá)到清洗茶器的目的。。

3、煮茶

打開過濾器，將定量好的茶葉置入泉笙道茶器的過濾網(wǎng)內(nèi)里。閉合茶器，打開電源，調(diào)節(jié)濃度設(shè)定，開始自動(dòng)煮茶。

4、濃度調(diào)節(jié)

將濃度調(diào)節(jié)閥調(diào)到最左邊時(shí)煮出來的茶是最淡的，將濃度調(diào)節(jié)閥調(diào)到最右邊時(shí)煮出來的茶是最濃的。

5、分飲

作為傳統(tǒng)的洗茶或醒茶步驟，剛開始30 秒內(nèi)煮出來的茶水，可以倒掉。之后，待2-4 分鐘，滋味醇厚、香氣純正的茶湯即可取出飲用。

6. 米磚茶的制作工藝流程方法圖

米磚茶是紅茶，它是經(jīng)過全面發(fā)酵的茶，和普洱生茶、白茶餅不一樣，雖然米磚茶也是緊壓茶，但是，并不適合長期保存。米磚茶是有保質(zhì)期的，一般是18個(gè)月之內(nèi)吃完最好。一般我們購買的時(shí)候，包裝上面都會(huì)有標(biāo)注保質(zhì)期的。

如果是密封袋里面保存的米磚茶，其保質(zhì)期可以適當(dāng)延長到兩年左右，如果是用鋁箔紙包裝的米磚茶，其保存期間一般是2-3年。所以，米磚茶不要長時(shí)間保存，盡量在保質(zhì)期內(nèi)將茶葉喝完是最好的，否則可能會(huì)導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。

7. 米磚茶多少錢一斤

220元一斤。我是北京老劉，喝了將近二十年的茶，毫無疑問，普洱茶一定是我的最愛。我家的茶室里，一大半存的都是普洱茶，冰島五寨、昔歸、老班章、易武正山、曼松、大雪山……各種名山古樹普洱茶，市場上能買到的，基本上都被我買了一個(gè)遍?？墒呛蜕磉叺呐笥褌円粯?，是真的非常喜歡普洱茶，卻都覺得一直沒有把普洱茶喝明白。

8. 米磚茶的制作工藝流程方法圖片

1、家里的磚茶中出現(xiàn)了一些黃色霉?fàn)钗?，不是長霉，而是“金花”，且越多越好。 “金花”是一種“益生菌——冠突散囊菌”，　磚茶中存在具有顯著降脂減肥和降糖功能的特異成分，磚茶中的“金花”能有效地調(diào)節(jié)人體新陳代謝，并有較強(qiáng)的降脂、降壓、調(diào)節(jié)糖類代謝的功效。

2、茶葉和其他食品一樣，有保質(zhì)期限。大部分茶的保質(zhì)期都在18個(gè)月左右。茶葉放置的時(shí)間長了，就容易發(fā)霉。茶葉霉變一般是指茶葉中長出白毛，聞之帶有霉味，嚴(yán)重霉變的茶葉會(huì)腐爛結(jié)塊，上面長出綠毛。

3、黃曲霉外觀也呈黃色片狀分布，在人為的作用下，也可以造成“金花”的樣子，常人難以分辨。最好的辦法就是從外形來看，霉菌是絲狀成片分布，呈黃色,通常分布在餅面一角，霉菌在14天至21天時(shí)面積就可達(dá)4cm至6cm，高約0.5cm~1cm,茶體本身霉變發(fā)黏，葉間界面不清楚，茶色深黑。霉變過又干燥存儲(chǔ)的茶，霉菌體干縮，形狀不規(guī)則，且色呈褐色。而金花通常在茶餅或磚內(nèi)部，呈點(diǎn)狀顆粒，呈金黃色，茶面分布時(shí)偶有十?dāng)?shù)個(gè)金花同處分布，但花體清晰，花間界面清楚，兩種茶沖泡后區(qū)別明顯，霉變茶湯色炭黑或棕黑并渾濁，味道有極強(qiáng)霉變的嗆人氣味，4~5泡后湯色極淡且依舊渾濁；有金花茶的茶味更適口，并有圓順?biāo)诟校薪鸹ㄌ赜刑鹣?，茶色紅亮，不混湯且耐數(shù)十泡味不減而色不衰。