蓋碗茶是漢族、回族的風(fēng)俗習(xí)慣。
蓋碗茶盛行于清代，后來(lái)傳于各地，如今，在四川成都、云南昆明、北京皆盛行蓋碗茶文化，蓋碗茶已成為當(dāng)?shù)夭铇恰⒉桊^等飲茶場(chǎng)所的一種傳統(tǒng)飲茶方法，除此之外，甘肅、寧夏等地亦盛行蓋碗茶（八寶茶），且很受人們歡迎。
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