1．曬干利用陽光和戶外流動的空氣將藥材曬干。曬干法一般適用于不要求保持一定顏色和不含揮發(fā)油的藥材，如薏苡、黃芪、牛蒡子、決明子以及丹皮、杜仲等。曬干法操作簡便，但不同藥材曬干的方法也各不相同。全草、葉類、花類藥材曬后易破碎，應稍回潤后再捆裝；某些帶油質、糖質的藥材及易褪色變質的花葉類藥材不宜在烈日下曝曬，以免引起走油、泛糖或褪色變質，可以進行晾曬。晾曬時通常把采收的藥材攤放在席子上，要注意防雨、防露，防止大風吹散，并要經(jīng)常翻倒，促其及早干燥，如紫蘇、薄荷、菊花等。

2．陰干陰干法是把鮮品置于室內或棚下通風較好的地方，促使水分自然蒸發(fā)而得以干燥的方法。色澤鮮艷的葉類、花類、草類及含芳香、揮發(fā)性物質的藥材，曬后會使綠色的葉子變黃，使花瓣變色破碎，芳香味散失，有效成分揮發(fā)，降低藥效，因此須置于陰涼通風處晾干。為充分利用空間，可在棚內或室內支桿立架，或在垂直的立柱上釘上橫梁，把鮮品攤放在器具內，分層放置，安置排風扇能夠加快干燥，如藿香、薄荷、留蘭香、款冬花、月季花、玫瑰花、紅花、芫花等。

3．烘干利用烘干機設備低溫烘烤，使藥材干燥。在烘干時，應嚴格控制溫度，溫度低了不易干燥，溫度過高則會影響質量，如烤大黃，溫度不得超過60℃，溫度再高則顏色發(fā)暗，質量降低；花類中藥材烘干時，溫度也不能過高。