總得說來，唐朝的茶文化更多偏向生活生產(chǎn)方面，甚至出現(xiàn)了《茶經(jīng)》這樣經(jīng)典的著作，隨著唐帝國強大的國際影響和頻繁的國際交往，中國的茶香、茶藝，遠播海外。唐代已是我國種茶、飲茶以及茶文化發(fā)展的鼎盛時期。茶葉逐漸從皇宮內(nèi)院走入了尋常百姓的家庭，因此無論是宮廷茶藝、宗教茶藝、文士茶藝和民間茶藝，不論在茶藝內(nèi)涵的理解上還是在操作程序上都已趨于成熟，形成了多種多樣各具特色的飲茶之道。

返璞歸真是明代茶文化的突出特點。兩宋時的斗茶之風消失了，餅茶為散形葉茶所代替，碾末而飲的唐煮宋點飲法，變成了以沸水沖泡葉茶的瀹飲法，品飲藝術(shù)發(fā)生了劃時代的變化，開千古清飲之源。因紫砂土質(zhì)細膩，含鐵量高，具有良好的透氣性和吸水性，用紫砂壺來沖泡散茶，能把茶葉的真香發(fā)揮出來，因此紫砂壺一直是明代及以后茶壺的主流。

一句話，唐朝茶文化豐富奢靡開放成熟重視茶葉本身的制造；明朝茶文化簡樸不重茶葉制造工藝更重飲茶器具的革新。